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  第一漢方漢方薬局 -> 中国特産 -> 干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り
干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り
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 商品名:干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り

 規格: 308g

 配達方法: EMS国際宅急便
 配達日数: 約3〜5日間

干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り 試    用:
 1 箱    単価:1800 VIP:1620
干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り 正    式:
 2-5箱   単価:1750 VIP:1575
干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り 一ヶ月分:
 6-10箱 単価:1700 VIP:1530
干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り 二ヶ月分:
11-20箱 単価:1680 VIP:1512


 干し椎茸(しいたけ)は低カロリーの健康食品で、たんぱく質、ビタミンBやD、ミネラル、食物繊維を豊富に含みます。そして、椎茸(しいたけ)の食物繊維がコレストロール値を下げてくれます。
 また、カルシウムの吸収を助け骨を作るビタミンDは、椎茸(しいたけ)を太陽に干すと、そのビタミンDが通常の10倍以上になります。そして、椎茸(しいたけ)のうまみ成分であるグアニル酸が、生より干し椎茸(しいたけ)の方が多くなります。
 血圧・コレステロール調整作用のある「エリタデニン」は、干し椎茸(ほししいたけ)特有な成分であり、血中コレステロールを除去する役目をしますので、動脈硬化、脳溢血、狭心症などの予防に効果があるようです。
椎茸(しいたけ)は高血圧だけでなく、低血圧の方にもお勧めできます。それは、干し椎茸(ほししいたけ)特有の成分であるエリタデニンが、血圧を調整する働きがあるからです。
 カテコールアミンという物質が、血圧が上昇する要因の一つとして言われていますが、このエリタデニンはカテコールアミンの過剰分泌を抑制すると同時に、物質自体を増やさないようにします。そして、抗コレステロール作用がエリタデニンにあることも判明しています。
コレステロールには、HDL(高比重リポタンパク)とLDL(低比重リポタンパク)の2種類があります。HDLは“善玉コレステロール”と呼ばれ、血管に付着しているコレステロールを肝臓に運び胆汁酸として体外に排泄する働きがあります。
LDLは“悪玉コレステロール″と呼ばれ、高脂血症という症状を引き起こし、動脈硬化の原因になります。LDLを減らし追い出す働きが、エリタデニンにはあるのです。
 ホモシステイン値が健康管理の上で、とても重要な項目と認識され始めています。動脈硬化・脳梗塞の原因がホモシステイン(アミノ酸の一種)とも言われております。
 ホモシステイン値が高ければ動脈硬化などの危険性が高くなるそうです。これはコレステロール値が正常でも肝臓で生成されるのです。
ホモシステインの生成を抑える働きが、エリタデニンにはあります。その他、花粉症対策にも椎茸(しいたけ)の食物繊維に含まれるβーDグルカン(特に花粉症に効く成分)は、病原体やがん細胞を発見し免疫体に伝達する役割を持つサイトカインの生成を促進させ、免疫対も正常に働かせる効果があります。
 椎茸(しいたけ)は、他のキノコ類にはない抗ガン成分のレンチナンを豊富に含み、ガン予防食材としての効果が期侍されています。
 200度の高熱で調理してもエリタデニン、エルゴステリンなどの有効成分が変質しないことが、椎茸(しいたけ)が優れているところで、一緒に調理した他の食品のビタミン類を破壊せずに残す食材でもあります。

【主な効能】

 味覚の機能を保つのを改善させたり、免疫や骨を強化する働きがあると言われています。また、癌の発生を抑えたり、生活習慣病である動脈硬化や糖尿病の予防に有用とされます。含有される成分には、レンチナン、LEM、エリタデニン、βグルカンなどがあります。レンチナンは免疫力を上昇させ、癌の発生を抑える働きがあると言われています。 LEMも癌の抑制作用があり、免疫力亢進作用があると考えられています。エリタデニンはコレステロールを減少させ、血圧を低下させる作用があるとされます。この成分は椎茸独特のものです。 β-グルカンは、鉄が取り込まれるのを促したり、癌の発生を抑える作用があると言われています。免疫細胞が存在する白血球の作用を活性化し、免疫力を高めると考えられています。当該成分は、多糖類の不溶性食物繊維の仲間で、キノコの主な成分です。 また、食欲増進・血中の脂肪を減少させる効果など、積極的に使いたい食材です。

【戻し方】

 まず、乾燥椎茸を買ってきたら日光浴させてあげましょう!
 時間はそれほど長い時間でなくて結構です(1時間程度)、天気が良い時に袋に入ったままで良いので、ベランダなど日光が当たる所に裏側を上にしてポンッと置いておけばよいでしょう。
 乾燥椎茸に日光を当てると椎茸の中にあるエリゴステロールという成分がビタミンDへとドンドン変化していきます。なんと十倍にも増えるんですよ。具体的な事は下記ページに書いてマス

椎茸基礎知識
 
 まぁなんとなく2,3日中に使うだろうなぁ・・・。という方にお勧めの戻し方です
・1・ 日光浴させた乾燥椎茸を冷水に10分ほど浸けます。10分程度経ったら一度取り出しゴミやホコリ等を落とします。この時の戻し汁は捨てて下さい。
・2・ タッパー等があれば便利ですが、無かったら深めのお椀でも大丈夫です。
ゴミを落とした椎茸を容器に入れ、ヒタヒタになるまで冷水を注ぎます。蓋ができる容器ならば蓋をして、蓋が無いならばラップ等で覆います。それをそのまま冷蔵庫で5時間以上置いて戻します。この戻し汁に入れて冷蔵庫に保管すれば4,5日は保存できます。
・3・ゆっくりじっくり戻した椎茸をお料理に使ってみましょう。もちろん戻し汁も捨てずに使います
戻し汁は一度沸騰させてアクを取り濾して使うと甘みがあって最高の出汁になります。
一番旨味成分を引き出せる温度帯は60℃〜70℃ですので、その辺りを目安に調理すると、格段に味に差が出てきます、しかし、温度が高すぎると旨味成分を作る酵素が壊れてしまいますので、その点は注意して下さい。
 
※やばい!今日使うのに!!と言う方は
 
 ・1・冷水に1時間ほど浸けた後、作る予定の料理に合わせた大きさに切ってしまいましょう。
・2・切った椎茸を再び冷水に浸けて戻します。
・3・通常よりも早く戻りますが、できるだけ時間をかけてあげましょう。

 原 材 料  しいたけ  内 容 量  308g
 保存期間  10ヶ月  産 地  中国
 添 加 物  無  メーカー名  方家舗子
 包装方式  真空  生産許可番号  QS350316010089
 商 品 基 準 番 号  GH/T 1013-1998
 バーコード 番 号  6941742506020
 保存方法  直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存

干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り についてお客様の声

アガリクス茸(50g入り)
アガリクス茸(50g入り)
  • アガリクス茸(50g入り)
     http://www.001kanpou.com/view/1197/
    日本薬理学会、日本癌学会総会、日本農芸化学会、糖質シンポジュウムなどの研究機関からアガリクス茸を構成している多糖体の免疫賦活作用(抗腫瘍効果)や血糖値降下作用等が報告され、注目が高まった。現在、抗生物質の大量投与とその副作用が問題になっている折、キノコなどの天然物による免疫療法は、もっと注目されて行くでしょう。 アガリクス茸には、霊芝や椎茸にも共通して含まれるβ-D-グルカンを豊富に含み、キノコの中でも最多といわれています。 ほかにもタンパク質・ビタミンB2・ビタミンD・マグネシウム・カリウム・リノール酸も含まれています。
  • 赤海苔(あかのり)308g入り
    赤海苔(あかのり)308g入り
  • 赤海苔(あかのり)308g入り
     http://www.001kanpou.com/view/1227/
    天日干しで一枚一枚丁寧で仕上げた貴重な赤海苔です。海の味と太陽の温もりを一枚で味わえます。 当店は良質の海で育った赤海苔を使用しており、自然のままの香り、口の中に広がる甘味、まろやかさ、口溶けのよさが特徴です。 【赤海苔の豆知識】 タンパク質が豊富な食べ物です。また、カルシウムや鉄などミネラルも豊富で、食物繊維もいっぱい含まれています。赤海苔には、カロチンも多く含まれており、ガンの抑制や老化予防にも効果があるといわれています。
  • 干しキグチ(黄花魚)
    干しキグチ(黄花魚)
  • 干しキグチ(黄花魚)
     http://www.001kanpou.com/view/1178/
    キグチは韓国や中国で人気のある種類であり、体の色は黄色みを帯びています。キグチの期待される効能効用効果:癌やアレルギー、血栓の形成を抑制する作用があると言われています。また、肝機能や骨を強くしたり、老人性認知症や動脈硬化の予防に有用とされます。含有される成分には、ドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサペンタエン酸(EPA/IPA)、ビタミンD、カルシウム、リンなどがあります。ドコサヘキサエン酸は癌を予防したり、コレステロールを下げる働きがあると言われています。また、アレルギー症状を緩和したり、老人性認知症の改善に有用とされます。エイコサペンタエン酸は高血圧や動脈硬化、癌の予防に有用とされます。また、アレルギー症状であるアトピー性皮膚炎を改善したり、血栓防止やコレステロール値低下作用などがあると考えられています。ビタミンDはカルシウムの吸収を補助する作用があると言われており、カルシウムは骨を丈夫にしたり、イライラを鎮めたりする働きがあると考えられています。リンはカルシウムと共に骨の材料となります。
  • 落花生(ピーナツ)
    落花生(ピーナツ)
  • 落花生(ピーナツ)
     http://www.001kanpou.com/view/1144/
    ピーナッツの脂がコレステロールを減らす;生活習慣病(ガンと動脈硬化と糖尿病等)を予防;貧血予防と血管年齢の若返りに;記憶力アップ--痴呆症の予防に効果あり;お酒のおつまみに最適--ピーナッツ;ポリフェノールが豊富;美容にも;子供の成長の欠かせない栄養がたっぷり
  • 蓮の実(200g入り)
    蓮の実(200g入り)
  • 蓮の実(200g入り)
     http://www.001kanpou.com/view/1208/
    淡白でくせのない味ゆえ、食材としての利用価値もとても幅広く、おかゆやちまき、デザートなど、さまざまな料理に使われています。中でも、蓮の実で作った、薄い黄色の蓮蓉餡(れんようあん)は、ほっくりとした栗のような食感と上品な甘みをもち、月餅や中華まんなどに欠かせない食材となっています。栄養価も高く、上質なでんぷんをはじめ、たんぱく質、カルシウム、リン、鉄などが含まれた、滋養強壮の食材です。蓮の実には滋養強壮効果、疲労回復効果、精神安定効果、血中コレステロールを下げる効果などがあるとされており、近年では肥満改善効果もあるとされています。
  • 皮むき干しえび(508g入り)
    皮むき干しえび(508g入り)
  • 皮むき干しえび(508g入り)
     http://www.001kanpou.com/view/1223/
    とにかく鮮度にこだわり、風味・色艶良く、一尾一尾丁寧に皮を剥いてありますので、頭から尾までそのままお召し上がり頂けます。 えびの甘味と旨味が口の中に広がります。 大自然の恵み・天然カルシウム満点です! 無添加、無着色です。 ● 無着色の素干えびです。 ● カルシウムがとても豊富で風味豊かな健康自然食品。 ● 着色料などの添加物を一切使わずに天日だけで干しあげました。 ● かき揚げ・お好み焼き・焼きそば・たこ焼き・チャーハンの具材に 最適です! ● 美味しいダシがとれますので、そうめん・ひやむぎなどの麺つゆに。 ● 乾燥物ですので日持ちがとても良く、台所に常備しておきたい一品です。
  • 黒木耳くろきくらげ228g入り
    黒木耳くろきくらげ228g入り
  • 黒木耳くろきくらげ228g入り
     http://www.001kanpou.com/view/1189/
    【特徴】 ※食感の良い、小筋の葉で表裏とも黒色が特徴です。 ※コリコリする食感と食物繊維の豊富さは抜群のトップクラス。小筋の葉が特徴です。 ※広葉樹の枯れ木に生えるきのこで、耳のように見えるから「木耳」とかかれる。
    栄養成分表示(可食部100g当たり) ■エネルギー 167kca ■たんばく質 7.9g ■脂   質 2.1g ■食物繊維(総量) 57.4g ■カルシウム 310mg ■カリウム 1000mg ■マグネシウム 210mg <br> 【用 途】 中華料理、サラダ、酢の物、豚肉と木くらげの炒め物、スープ、茶碗蒸し、卵焼き、がんもどき等 その他

  • 金針菜(キンシンサイ)408g入り
    金針菜(キンシンサイ)408g入り
  • 金針菜(キンシンサイ)408g入り
     http://www.001kanpou.com/view/1140/
    金針菜はカンゾウという植物のつぼみを干したものです。干しゼンマイのような風味と独特のコリコリとした食感で、なかなかの味わいです。 この金針菜は鉄分がホウレンソウの20倍も含まれている健康野菜で、貧血などによく効きます。また別名を「忘憂」といって、元気がないときやうつうつとした気分のときに気持ちを晴れやかにする効果があるのです。 中国では、食材としてスープや炒め物等として広く親しまれ、又、古くから生薬(漢方薬の原材料)としても用いられています。 中薬大辞典には神経を安定させイライラを解消し別名:忘憂草とも言われており、体内の熱や気の高ぶりを静め自律神経(意思とは無関係に内臓や血管などの働きを支配している神経)のバランスを調整すると記載されています。有効成分として特記すべきは、メラトニン様物質です。松果体を刺激し、メラトニンの分泌を高めると推測されています。その結果、生体に入眠作用、自律神経調整作用、抗ストレス作用をあらわすとされています。また、トリプトファンがセロトニンの合成を促進するので、鬱病の改善や学習能力の向上に役立ちます。また、GABAは精神安定作用や入眠作用を有します。現在、精神安定剤や入眠導入剤として用いられているベンゾジアゼンピン系の薬剤は、GABAの作用を応用したものです。
  • 干し椎茸50g入り
    干し椎茸50g入り
  • 干し椎茸50g入り
     http://www.001kanpou.com/view/1204/
    干し椎茸(ほししいたけ)は、カリウム、ビタミンD、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、ナイアシン、などの栄養素を含んでいます。低カロリーで、ミネラル、食物繊維も豊富です。 特にビタミンDはカルシウムの吸収を助けるので、育ち盛りのお子さんや妊婦さんにもうってつけの食材です。 また血圧を下げる作用やコレステロールを下げる作用もあると言われており、現代人にはとてもありがたい食べ物です。
    【効能】 滋養強壮・動脈硬化、高血圧、糖尿病予防・便秘解消 鎮静、強壮作用があり、貧血、健忘症、不眠症の改善に用いられます.

  • タピオカ(西米)
    タピオカ(西米)
  • タピオカ(西米)
     http://www.001kanpou.com/view/1170/
    タピオカは、南米-東南アジアでよく栽培されているトウダイグサ科の多年生作物キャッサバの芋から分離した澱粉です。ジャガイモアレルギーの人の代替澱粉としてご利用いただけます。噛みごたえたっぷり、ムギュッとした食感がやみつきになるパールタピオカです。甘いアイスミルクティーやアイスココアに入れて、独特のつぶつぶ感を愉しんでもよし。お汁粉やカキ氷など、和風のデザートにもよく合います。もちろん定番のアジアンスイーツ、タピオカココナッツミルクにもぴったり。濃厚なミルクの味わいにも負けない大きさが自慢です!片栗粉同様に、中国料理のスープにとろみをつけたり、クッキー、スコーンなどのお菓子の材料や麺類のつなぎにご使用いただけます。プリプリとした食感が魅力のタピオカ粒です。ゆでてココナッツミルクに加えたりしてお召し上がりください。
  • 銀耳(白きくらげ)138g入り
    銀耳(白きくらげ)138g入り
  • 銀耳(白きくらげ)138g入り
     http://www.001kanpou.com/view/1136/
    銀耳(白きくらげ)は成人病に対する予防や改善効果あり、多岐にわたる有効成分を含む。食物繊維が豊富で、コリコリする食感が特徴的な食材です。食物繊維は全成分の50%。カロリーもゼロ、ダイエット中の方や胃腸をすっきりさせたい方に。また豊富に含まれるカルシウム成分による血液の浄化作用も。美肌、ダイエットを願う方はぜひ!半透明の白色と、薄くなめらかな舌触りが持ち味の白きくらげは、シロップで煮てクコの実を散らしたり、澄ましスープの浮き身にしたりと、その繊細な味わいそのものを味わう料理に多く使われます。黒きくらげよりも耳のフリル部分がかなり細かくたくさんついているので、サラダや和え物にも向いています。かつては天然ものしか採取できなかったため、その価値は銀と同価で取引されるほどでしたが(だから中国では『銀耳』という呼び名がついたのかな?)、今では栽培技術の発達により、以前よりも安価でご提供できるようになりました。
  • アガリクス茸(80g入り)
    アガリクス茸(80g入り)
  • アガリクス茸(80g入り)
     http://www.001kanpou.com/view/1196/
    日本薬理学会、日本癌学会総会、日本農芸化学会、糖質シンポジュウムなどの研究機関からアガリクス茸を構成している多糖体の免疫賦活作用(抗腫瘍効果)や血糖値降下作用等が報告され、注目が高まった。現在、抗生物質の大量投与とその副作用が問題になっている折、キノコなどの天然物による免疫療法は、もっと注目されて行くでしょう。 アガリクス茸には、霊芝や椎茸にも共通して含まれるβ-D-グルカンを豊富に含み、キノコの中でも最多といわれています。 ほかにもタンパク質・ビタミンB2・ビタミンD・マグネシウム・カリウム・リノール酸も含まれています。

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